Olio Extra Vergine di Oliva

Situato nella parte centrale dell’Umbria, Gualdo Cattaneo è un borgo medievale arroccato su una collina alle pendici dei Monti Martani in una posizione particolarmente suggestiva.

Oltre che per i gioielli custoditi all’interno delle sue antiche mura, merita una visita anche per il sistema di castelli, ne conta infatti 14, e costruzioni medievali che caratterizzano il suo territorio: un vero e proprio complesso difensivo che costituisce uno straordinario museo all’aperto.

Piccolo borgo fortificato nel comune di Gualdo Cattaneo, Pozzo sorge sulla cima di una collina che sovrasta la valle del Puglia su cui gode di un bellissimo panorama.

Immerso tra il verde degli ulivi, ha un’antica tradizione nella produzione dell’olio.

Si dice che il suo nome derivi appunto dall’abbondanza di olio prodotto, tanta e tale, fin dai tempi più lontani, da non potersi contenere in un pozzo, infatti uno scritto così lo descrive: “situato in amenissimo colle e molto copioso di ulivi, che per l’abbondanza dell’oglio, sarà stato di esso un pozzo, e da ciò sarà derivata forse la denominazione“.

Tra le usanze contadine c’era quella di festeggiare la fine e l’abbondanza del raccolto delle olive con le “frittelle“.